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街路のオレンジの木

今日から早速仕事。注文してあった商品を取りにナブールの町まで。この町は陶器とオレンジが有名で、町の街路にもオレンジの木が。排気ガスまみれのこのオレンジ、でも美味しそう。誰が食べるのだろう？　

ジャスミンの香り

7月某日

チュニジア、ナブールにて。
チュニジアの子供たちの夏休みは、3か月弱。
新学期が9月から始まるということもあり、宿題もないし、
かなり天国！かと思いきや、親の仕事を手伝ったり、
お小遣い稼ぎに精を出す小さな子供たちも少なくない。

　ナブールのカフェで一休みしていたら、ジャスミンの花の小さなブーケを売る女の子たちが、このカフェの子供たちだったらしく、ミネラルウォーターや炭酸飲料などを店内に運ぶ仕事に駆り出され、手に持っていたジャスミンたちが邪魔になったので、私たちのテーブルにきて、ちょっと見ててね、と置いて駈けて行った。ジャガイモに挿されたジャスミンたち。ちなみに観光客ばかりでなく、チュニジアの人たちもこのブーケが大好きで、深夜バスに乗った時に、車内まで飲み物などを売りにきたおじさんも、このブーケを売っていて、かなりの勢いで売れていた。40円くらいだったかな？満席の深夜バスの車内で、乗客のおじさんがひとりこのブーケの匂いを嗅ぎながらボーっとしている光景や、小さな男の子がねだって母親に買ってもらって喜んでいる光景を見て、ふうん、なんかいいじゃん、夏の風物詩だ、ちょっと哀愁とノスタルジーをも感じる、日本でいう線香花火みたいなものかな、と思ったものだった。

ナブールの街のパン屋さん見学

　火曜日。近所のマルシェにいくつもりが、寝坊して9時に起きたら置いてけぼりをくらっていた。義母は気を使って寝かしておいてくれたのだろうけれど、マルシェ好きなのでちょっと残念。来週の火曜日に再トライしましょう。

この日は一日家にいて、梱包作業をしたり、完成しつつある自分の家のことでちょっとした作業をしたりしていたので、昨日のナブールの街でのちょっとした出来事を。

　パン屋さんの前を偶然通りかかった。空になったパンのカゴがかわいいなーと思って写真を撮っていたら、中の人に見つかってしまい、見学していきなさい、という。

　集合写真を撮って！というリクエストに答え、オーヴンの熱気で暑いパン屋さんの工房のなかで質問攻めにあう。「チュニジアに住んでるの？」とか、いろいろ。それにしても皆な和気合い合いと楽しそうに働いているわ。でもかなりテキパキしていました。チュニジアでこんなにテキパキ働いている人たちみたの始めてかも？（失礼！）

　焼きあがったパンがカゴ一杯に詰められて。
チュニジアの人たちは、本当によくパンを食べます。まさに、主食。とくに庶民の家庭では、フォーク、ナイフを使って食事をすることはなく、パンで、お皿にもられたおかずをすくって食べるので、パンのない一口というのが殆どありえないわけで、ひとりあたり、一日一本以上食べているのではないかしら？もちろん、家庭でパンを焼いたりもしますが、うちの義母の家では、家で焼くパンだけでは間に合わずに買ってくるという感じです。

　なんだか私はこのパンカゴが本当に好きみたいです。Bと書かれているのはこのお店のマークで、ブーランジェリーのBという訳ではないみたいです。つまり、他のブーランジェリーのカゴと間違えないように、それぞれのパン屋さんで違うサインを記しているそう。アラビア語のアルファベットだったり・・・。うちの近所のお店で私がパンを買うときも、このようなカゴからパンを抜き取っていました。

　パン屋さんのみんなにさよならをして歩いていると、偶然、パン配達中の車に出会いました。カゴのマークからして、先ほどのパン屋さんの配送車です。
　街の小さな食料品店さんを廻って、空になったカゴとパンの詰まったかごを交換してゆくようです。

ナブールの街で

　ナブールの街で。カゴバックを作ってもらっている工房で、オーナーを待ちながら職人さんたちの仕事をみていた。職人さんのひとりが、キリムのような複雑な模様の入ったゴザを編んでいて、（織っていて）あまりにも手際が良いので感心したりして、暇に任せていろいろ質問していたら、昨日仕上がったゴザがあそこにあるから見せてあげようと、立ち上がって、道路の向こう側にわたっていったところ。

駅前のカフェで・・･

　ナブールのカゴのアトリエにて商談後、駅前のカフェでお茶をする。

丁度駅に列車が入ってきたので、観にいってみた。なんとボロボロの車両くん。
頑張っているのね、と逆に愛着が沸く。
この写真では分かり辛いですけれどね。

　ナブールの鉄道駅近くには、フランスのスーパー、モノプリがある。何かの本で読んだのですけれど、
この Monoprix を運営している会社は、外国人排除運動を進める右翼団体に結構な額の寄付金をしているとか。
そんな会社がチュニジアに何店も支店を持っているというのも、辻褄が合わない感じですが、私は良く利用しています、パリでも。
ええもちろん、チュ二ジアでも。夫は、モノプリ大嫌いなので、一緒には来てくれません。
「フランスにもあるだろ、わざわざチュニジアでモノプリに行かなくても、」
と言われます。
ええ、今日もいろいろ買ってしまいましたー。
その中のひとつがこの写真のデザートです。

　何味なのか？アラビア語でしか書かれていなくて、お店でとなりのおばさんに聞いてしまいました。
カフォア、アラビーヤ、だそうです。アラビアン・コーヒー味。日本語でいうと、トルココーヒー味、かな？

これはパリでは買えないでしょう、是非試食しなくては！

　美味しかったです。ちなみに、このトラディショナル・シリーズで、ズグーグ味、というのも、前にご紹介しましたが、
このシリーズ、他にはどんな味があるのか、気になります。

アシッダ・ズグーグ　

「さらは」フォトアルバムより。その６

　ナブール焼きの工房にて。

　カラフルな色使いと独特の図柄が素敵なナブール焼き。チュニジアのお土産としても大変人気があります。
　この工房、灰皿などの雑貨小物を中心にいつもお世話になっているのですが、洞窟のような工房自体がまず、とても素敵なのです。

　今年の夏に行ったときは、いつもは山とあるストックが、ほとんど空っぽの状態で、私の目に留まる素敵なものはあまりなく、少しがっかりしたのですが、それもそのはず、夏のバカンス時期に一年のほとんどの売り上げを作るのでしょうから、当然といえば当然です。
ラマダンが終わった今、また来年のバカンスシーズンに向けて、着々とストックをしてゆくのでしょう。
　今度は、12月の初旬に行く予定なので、その時は思う存分買わせていただこうと思います。

なんていうのだろう？

　日本語で、なんていうのだろう？穀物の一種なのだが、チュニジアでは、主にデザートにして食べる。ゴマプリン見たいな感じで、とても美味しいのだ。アシッダと呼ばれていて、私はまだ一度しか食べたことがないけれど、忘れなれない、幻のデザート。作るのがとても面倒くさいらしく、誰も、私のために作ってくれない。年に一度、犠牲祭のお祭りのときに食べるものだとか。

　レシピを手にいれたのだが、確かに面倒くさい。粉になっているものがパリで買えるので、それで作ってみようかな？

さまよう

　ナブールの街で仕事関係の待ち合わせがあり、車で向かう。

　用件を済ませた後、手芸用品のお店を探して街をさまよう。その時に一休みしたカフェから、外を眺めて一枚。

　いつもセラミック類を仕入れている工房で、手書きの注文性タイルのサンプルを見せてもらう。
近いうちに、こういった手書きタイルを使って、テーブルとかチェストとか、作ってみたいよねぇ、と相談。