チュニジア雑貨「さらは」
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2008年 02月 09日
昨日の夜帰ってきたのに、一晩寝たら、もう元気。いつもはパリに帰ってきた次の日は一日寝ている感じなのに、今日はさっそく出かけられそう。 行く先は北マレ。知人のチュニジア雑貨店と、依然働いていたマルシェなどを訪ねおしゃべりする。 写真はチュニジア雑貨店で。ひょうたんだったかを使って作られた電気スタンドはフランス製。ひとつひとつ形が全然違って、傘の切込みから溢れる光も繊細で、とっても美しい。日本で扱うなら配線を全部変えなくてはならないのか。とりあえずひとつ買って試してみようかな。 クスクスを逃す、というタイトルにしたのを忘れていた。そう、このチュニジア雑貨店はサロン・ド・テも兼ねていて、毎週土曜日はクスクスの日なのだった。お店に入ると良い匂いが・・・私は3時近くに行ったので、もう売り切れでしたとさ。ここのマダム、、ものすごく繊細な料理をする方で、私は毎回、レシピを聞くたびに、「それありえないよ!そんなことしていたら儲けにならないでしょ!」とお説教してしまうのだが、たとえばクスクスの野菜は、すべて別に調理するという徹底ぶり。小さな、設備もままならない厨房でそれをやるのは殺人的な技。もう、彼女の調理したあとの厨房は、すごい有様なのです。でも、だから、彼女のお料理は、ものすごく、美味しい。来週は、誰か誘ってクスクス食べに行こう!
by saraha
| 2008-02-09 16:25
| 現在の拠点 Paris
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